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Historie

Alte Molkerei Triftstraße Alte Molkerei in der Triftstraße

Die Geschichte der Milchwirtschaft in Prenzlau begann 1881 mit einer Margarinefabrik (bis 1894 die einzige Margarinefabrik in Berlin und Brandenburg), die von ihrem Gründer, Franz Wienholz, betrieben wurde. Hier begann man unter Schwanenweiß im Blauband Margarine und Milchprodukte zu produzieren.

Im Jahre 1889 wurde eine Molkereigenossenschaft gegründet, die nach nur 4 monatiger Bauzeit in der  Triftstraße am 1. Oktober eine  Molkerei in Betrieb nahm. Täglich wurden hier  8.000 – 10.000 kg Milch verarbeitet. Jeden Vormittag und Nachmittag wurden die Produkte (Butter, Vollmilch, Magermilch, Buttermilch) in den Straßen der Stadt zum Verkauf angeboten.